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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全导论 |A shi pin an quan dao lun |b 专著 |f 谢明勇，陈绍军主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 273页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 普通高等教育“十四五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Introduction to food safety

• 330 __ |a 本书共分9章，主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。

• 510 1_ |a Introduction to food safety |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 谢明勇 |A xie ming yong |4 主编

• 701 _0 |a 陈绍军 |A chen shao jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210906

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/325