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- 010 __ |a 978-7-5045-8399-4 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20100816d2010 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐饮服务安全监督管理与实务 |9 can yin fu wu an quan jian du guan li yu shi wu |f 张守文主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2010
- 225 1_ |a 食品安全行政监管与技术监督培训丛书
- 304 __ |a 食品安全行政监管与技术监督培训丛书编委会组织编写
- 330 __ |a 本书重点介绍了食品污染与危害、餐饮服务许可、餐饮服务业的日常监督、餐饮服务业食品安全风险分析及预防措施、餐饮服务监督量化分级管理、食物中毒预防与事故调查、国内外餐饮业的先进管理方法等内容。
- 461 _0 |1 2001 |a 食品安全行政监管与技术监督培训丛书
- 606 0_ |a 饮食业 |x 食品卫生 |x 监督管理
- 701 _0 |a 张守文 |9 zhang shou wen |c (食品工程) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120503
- 905 __ |a ZPHC |d R155.6/1