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• 010 __ |a 978-7-5679-0620-4 |b 精装 |d CNY340.00

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• 200 1_ |a 中华医学百科全书 |A zhong hua yi xue bai ke quan shu |i 公共卫生学 |i 营养与食品卫生学

• 210 __ |a 北京 |c 中国协和医科大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 454页 |c 图 |d 30cm

• 300 __ |a 国家出版基金项目

• 314 __ |a 总主编：刘德培 版权页题：孙长颢主编

• 330 __ |a 营养学与食品卫生学有共同的研究对象，即食物和人体，即研究食物(饮食)与健康的关系，但研究目的不同。营养学研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，食品卫生学则是研究食品中可能存在并危害人体健康的有害因素及其对机体的影响。

• 606 0_ |a 医学 |A Yi Xue |j 百科全书

• 606 0_ |a 公共卫生学 |A Gong Gong Wei Sheng Xue |j 百科全书

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue |j 百科全书

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |j 百科全书

• 690 __ |a R-61 |v 5

• 690 __ |a R1-61 |v 5

• 701 _0 |a 刘德培 |A liu de pei |4 总主编

• 702 _0 |a 孙长颢 |A sun chang hao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200604

• 905 __ |a ZPHC |d R-61/165