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- 200 1_ |a 果蔬加工技术 |A Guo Shu Jia Gong Ji Shu |9 guo shu jia gong ji shu |b 专著 |f 王希卓主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2016
- 225 2_ |a 农产品加工技术汇编系列丛书 |A Nong Chan Pin Jia Gong Ji Shu Hui Bian Xi Lie Cong Shu
- 330 __ |a 本书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。
- 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术汇编系列丛书
- 606 0_ |a 果蔬加工 |A Guo Shu Jia Gong
- 701 _0 |a 王希卓 |A Wang Xi Zhuo |9 wang xi zhuo |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170616
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