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• 200 1_ |a 面包教科书 |9 mian bao jiao ke shu |b 专著 |f (日)西川功晃著 |g 赵可译

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2013 |h 2013年第3次印刷

• 215 __ |a 135页 |c 彩图 |d 28cm

• 330 __ |a 本书介绍了法国面包、乡村面包、黑麦面包、吐司面包、意式香料面包、可颂面包、丹麦面包的烘焙技巧。

• 512 1_ |a 面包教科书 |9 mian bao jiao ke shu |e 基本面包烘焙秘籍

• 606 0_ |a 面包 |x 烘焙

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.21 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 西川功晃 |9 xi chuan gong huang |f (1963-) |4 著

• 702 _0 |a 赵可 |9 zhao ke |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140305

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/7