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• 010 __ |a 978-7-5661-1084-8 |d CNY28.00

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• 200 1_ |a 花生四烯酸新型生产技术研究 |9 hua sheng si xi suan xin xing sheng chan ji shu yan jiu |b 专著 |f 于长青，陈洪生，张丽媛著

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 201页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要介绍国内外花生四烯酸的研究现状、高产花生四烯酸菌种的选育、高产菌种的关键酶、高产菌种差异基因的筛选、生产工艺条件优化及高纯度花生四烯酸分离制备技术。

• 333 __ |a 本书适用于食品相关专业及从业人员

• 606 0_ |a 花生油 |x 不饱和脂肪酸 |x 生产工艺 |x 研究

• 690 __ |a TQ225.1 |v 5

• 690 __ |a TQ225.1 |v 4

• 701 _0 |a 于长青 |9 yu chang qing |4 著

• 701 _0 |a 陈洪生 |9 chen hong sheng |4 著

• 701 _0 |a 张丽媛 |9 zhang li yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160912

• 905 __ |a ZPHC |d TQ225.1/3