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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |f 何国庆，贾英民，丁立孝主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 357页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材

• 330 __ |a 本书内容包括：微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、食品制造中的主要微生物及其应用、食品的微生物污染、食物中毒与食源性病原微生物等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 何国庆 |9 he guo qing |4 主编

• 701 _0 |a 贾英民 |9 jia ying min |4 主编

• 701 _0 |a 丁立孝 |9 ding li xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20091020

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/20