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• 010 __ |a 978-7-5645-0448-9 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 油料加工工艺学 |9 you liao jia gong gong yi xue |f 齐玉堂主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 337页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书系统论述了从油料储藏到油脂产品的生产与加工过程中的工艺理论，内容涉及原油脂工程专业油料预处理压榨工艺学、油脂浸出工艺学、油脂精炼及加工工艺学等课程内容，以植物油料加工为主线，同时新增加了动物油料、微生物油脂的加工等。

• 606 0_ |a 食用油 |x 植物油 |x 油料加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS225.1 |v 4

• 701 _0 |a 齐玉堂 |9 qi yu tang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120305

• 905 __ |a ZPHC |d TS225.1/9