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• 200 1_ |a 龙口粉丝生产与研究日志 |A long kou fen si sheng chan yu yan jiu ri zhi |f 郭兰堂著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 281页 |c 彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是作者郭兰堂从事粉丝生产加工与技术研究的工作日志。书中记录了作者在粉丝生产制作中的日常数据、技术难题和解决措施，以及为粉丝加工工艺不断改进所进行的理论分析与研究。

• 606 0_ |a 粉丝 |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS236.5 |v 5

• 701 _0 |a 郭兰堂 |A guo lan tang |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180425

• 905 __ |a ZPHC |d TS236.5/4