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• 010 __ |a 978-7-5184-0908-2 |b 精装 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 味道济宁 |A Wei Dao Ji Ning |b 专著 |f 山东省济宁市旅游发展委员会，山东省济宁市烹饪餐饮业协会组织编写

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 14,197页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中华市菜文化丛书 |A Zhong Hua Shi Cai Wen Hua Cong Shu

• 314 __ |a 主编： 王冠良

• 330 __ |a 本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书分七章：文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。

• 410 _0 |1 2001 |a 中华市菜文化丛书

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 济宁

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 王冠良 |A Wang Guan Liang |c (烹饪技师) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/86