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• 200 1_ |a 中国饮食文化 |9 zhong guo yin shi wen hua |f 谢定源编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 358页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 酒店管理与烹饪专业规划教材

• 330 __ |a 本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪等。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 谢定源 |9 xie ding yuan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20090505

• 905 __ |a ZPHC |d TS971/114