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• 010 __ |a 978-7-5019-6893-0 |d CNY56.00

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• 200 1_ |a 功能性乳制品 |9 gong neng xing ru zhi pin |h 第二卷 |d Functional dairy products |h Volume 2 |f (芬)Maria Saarela著 |g 张国农等译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 404页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 330 __ |a 本书由三个方面的内容组成：功能性乳制品的保健功能(如，减肥、婴儿健康、肠保健)、功能性乳成分(益生菌和益生元、低变应原的水解物、植物固醇和植物酮)和产品的开发(如，生物标记、实验模式、染色体、工艺、安全和产品)。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Functional dairy products |h Volume 2 |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |x 疗效食品 |x 研究

• 690 __ |a TS252.5 |v 4

• 701 _1 |c (芬) |a 萨丽娜 |9 sa li na |b M. |4 著

• 701 _1 |c (芬) |a Saarela |b Maria |4 著

• 702 _0 |a 张国农 |9 zhang guo nong |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091210

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.5/1