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• 200 1_ |a 屠宰加工与卫生检疫 |9 tu zai jia gong yu wei sheng jian yi |f 王玉顺主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 352页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书内容包括：屠宰企业的建筑规划；动物宰前的卫生检疫；动物屠宰加工技术及要求；肉品分割技术；动物宰后检疫等。

• 606 0_ |a 屠宰加工 |x 卫生检验 |x 基本知识

• 690 __ |a TS251.4 |v 4

• 701 _0 |a 王玉顺 |9 wang yu shun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS251.4/4