机读格式显示(MARC)

• 000 00912nam0 2200277 450

• 001 0000696524

• 005 20191014154100.0

• 010 __ |a 978-7-5120-3423-5 |d CNY126.00

• 100 __ |a 20190603d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi |e eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食学 |9 shi xue |d Eatology |f 刘广伟著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 线装书局 |d 2018

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 北京东方美食研究院重点课题项目

• 330 __ |a 该书为一部关于食学的理论著作。分为四部分，总论、食物生产学、食物利用学、食为秩序学。内容包括：天然食物；驯化食物；合成食物；加工食物；流转食物；食物成分；食者体质；食物摄入；食为控制；食为教化等。

• 510 1_ |a Eatology |z eng

• 606 0_ |a 食品科学 |x 研究

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化研究

• 690 __ |a TS201 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 刘广伟 |9 liu guang wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190603

• 905 __ |a ZPHC |d TS201/18