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• 200 1_ |a 食品毒理学 |9 shi pin du li xue |f 沈明浩，宫志勇，王雅玲主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 298页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 330 __ |a 本书共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒性作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫毒性。

• 606 0_ |a 食品毒理学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 沈明浩 |9 shen ming hao |4 主编

• 701 _0 |a 宫志勇 |9 gong zhi yong |4 主编

• 701 _0 |a 王雅玲 |9 wang ya ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170713

• 905 __ |a ZPHC |d R994.4/18