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• 200 1_ |a 食品安全与卫生 |A Shi Pin An Quan Yu Wei Sheng |f 曹小红主编 |F Cao Xiao Hong Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 454页 |d 24cm

• 225 2_ |a 华夏英才基金学术文库

• 330 __ |a 本书由食品的生物性污染、化学污染和食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价、食品安全的控制措施及相关法规七部分组成，并对食品安全检测技术、食品安全评价方法与控制措施及相关法规进行了系统论述。

• 410 _0 |1 2001 |a 华夏英才基金学术文库

• 606 __ |a 食品卫生

• 690 __ |a R155 |v 4

• 701 _0 |a 曹小红 |A Cao Xiao Hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070403

• 905 __ |a ZPHC |d R155/30