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• 010 __ |a 978-7-5026-3517-6 |d CNY32.00

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• 200 1_ |a 食品企业管理 |9 shi pin qi ye guan li |f 彭珊珊，李平凡主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2012

• 215 __ |a 220页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十二五”工学结合精品教程（食品类）

• 330 __ |a 本教材重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、设备、物资管理等方面，分层次介绍相关的食品企业管理概论，食品企业管理体系认证、成本核算，经济效益分析，食品企业经营战略、经营决策及市场营销，生产、设备、物资、决策、新产品开发与食品安全等知识和新技术。

• 606 0_ |a 食品工业 |x 工业企业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F407.826-43 |v 5

• 690 __ |a F407.826-43 |v 4

• 701 _0 |a 彭珊珊 |9 peng shan shan |4 主编

• 701 _0 |a 李平凡 |9 li ping fan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20121008

• 905 __ |a ZPHC |d F407.826-43/1