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• 200 1_ |a 食品质量管理 |A Shi Pin Zhi Liang Guan Li |b 专著 |f 赵光远，张培旗，邓建华主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 366页 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书以现代质量管理学理论为基础，系统介绍了食品质量管理的基本理论和方法。全书共分十章，包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。

• 606 0_ |a 食品 |x 质量管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 赵光远 |A Zhao Guang Yuan |4 主编

• 701 _0 |a 张培旗 |A Zhang Pei Qi |4 主编

• 701 _0 |a 邓建华 |A Deng Jian Hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220302

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/53