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• 200 1_ |a 玉米淀粉生产及转化技术 |A yu mi dian fen sheng chan ji zhuan hua ji shu |f 刘亚伟编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 300页 |d 20cm

• 225 2_ |a 农产品现代加工技术丛书

• 330 __ |a 本书在全面介绍玉米工艺特性的同时，重点介绍了玉米淀粉生产工艺、设备和操作维护，变性淀粉生产技术和分析化验方法；列举了大量的玉米淀粉变性和应用的实例，对目前国际上重点开发的最新产品进行了全面介绍。

• 461 _0 |1 001002221420 |1 2001 |a 农产品现代加工技术丛书

• 606 0_ |a 玉米 |x 谷类淀粉 |x 食品加工

• 606 0_ |a 玉米

• 606 0_ |a 谷类淀粉

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS235.1 |v 4

• 701 _0 |a 刘亚伟 |A liu ya wei |c (教师) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040210

• 905 __ |a ZPHC |d TS235.1/1