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• 200 1_ |a 天然食品添加剂 |9 tian ran shi pin tian jia ji |f 曾名湧，董士远主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 266页 |c 图，表 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天然食品增味剂、天然食品乳化剂、天然食品增稠剂的化学结构、作用机理及其研究进展。

• 606 0_ |a 食品添加剂

• 610 0_ |a 天然食品

• 690 __ |a TS202 |v 4

• 701 _0 |a 曾名湧 |9 ceng ming yong |4 主编

• 701 _0 |a 董士远 |9 dong shi yuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051014

• 905 __ |a ZPHC |d TS202/1