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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 105 __ |a ak a 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 安全食品微生物学 |A An Quan Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |f (英) Stephen J. Forsythe著 |g 李卫华等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列 |A Guo Wai Xian Dai Shi Pin Ke Ji Xi Lie

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目 (第229-247页) 和索引

• 330 __ |a 本书内容包括：安全食品概述、基础知识、食源性疾病、食品中的微生物、引发食物中毒的微生物、检测方法、食品安全管理手段、微生物标准、微生物风险评估等。

• 410 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Microbiology of safe food |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _1 |a 福赛思, |A Fu Sai Si |b S. J. |g (Forsythe, Stephen J.) |4 著

• 702 _0 |a 李卫华 |A Li Wei Hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20070308

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070423

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/12