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- 010 __ |a 978-7-122-30607-4 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20180212d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 畅销食品设计7步 |A Chang Xiao Shi Pin She Ji 7 Bu |b 专著 |d 7 steps of best-selling food design |f 刘静,邢建华编著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018
- 215 __ |a 191页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书以理论加案例的形式,全面讲解了如何进行畅销食品设计。在概述了畅销食品的概念、查询渠道、内在逻辑的基础上,分7步介绍了超级产品设计、配方创新设计、工艺创新设计、质构组合设计、营养声称设计、保健功能设计、趣味化设计,其中包括每一步的设计原理、方法、设计举例等,由此形成一组设计的维度,便于形成高维度的优势,从而产生畅销产品乃至超级产品。
- 510 1_ |a 7 steps of best-selling food design |z eng
- 606 0_ |a 畅销商品 |x 食品 |x 产品设计
- 701 _0 |a 刘静 |A Liu Jing |4 编著
- 701 _0 |a 邢建华 |A Xing Jian Hua |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180517
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/59