机读格式显示(MARC)

• 000 01285nam0 2200301 450

• 001 0000675651

• 005 20181113164700.0

• 010 __ |a 978-7-5184-1686-8 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20180710d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 稻谷加工工艺与设备 |9 dao gu jia gong gong yi yu she bei |b 专著 |f 阮少兰，刘洁主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 341页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校粮食工程专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Rice processing technology and equipment

• 330 __ |a 本书论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质，稻谷加工的基本理论与方法，加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术；着重介绍稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的新技术，并紧密结合我国碾米工业的现状与国内外发展动态，详尽论述了稻谷加工的新工艺、新设备。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校粮食工程专业学生

• 510 1_ |a Rice processing technology and equipment |z eng

• 606 0_ |a 稻谷 |9 Dao Gu |x 粮食加工 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 稻谷 |9 Dao Gu |x 粮食加工机械 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS212 |v 5

• 701 _0 |a 阮少兰 |9 ruan shao lan |c (女) |4 主编

• 701 _0 |a 刘洁 |9 liu jie |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20181113

• 905 __ |a ZPHC |d TS212/5