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• 010 __ |a 978-7-5670-1722-1 |d CNY37.00

• 100 __ |a 20190311d2018 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 海洋食品加工应用技术 |9 Hai Yang Shi Pin Jia Gong Ying Yong Ji Shu |A hai yang shi pin jia gong ying yong ji shu |d = Marine food processing and application technology |f 主编张大为, 张洁 |z eng

• 210 __ |a 青岛 |c 中国海洋大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 220页 |d 26cm

• 300 __ |a 海南热带海洋学院专业提升工程规划教材

• 306 __ |a 海南热带海洋学院教材基金资助出版

• 320 __ |a 有书目 (第218-220页)

• 330 __ |a 本书内容包括即食海洋休闲食品加工、海产罐头食品加工、海洋冻制品加工、海洋干制食品加工、发酵海洋食品加工、海洋藻类食品加工、仿生海洋食品加工、海洋食品加工新技术、海洋功能性食品共9章内容，介绍了海洋食品加工的相关应用技术，以培养学生对理论知识的应用能力及操作技能。

• 510 1_ |a Marine food processing and application technology |z eng

• 606 0_ |a 海产品 |9 Hai Chan Pin |A hai chan pin |x 水产食品 |x 食品加工 |j 教材

• 690 __ |a TS254.4 |v 5

• 701 _0 |a 张大为 |9 Zhang Da Wei |A zhang da wei |4 主编

• 701 _0 |a 张洁 |9 Zhang Jie |A zhang jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190311

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/38