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• 010 __ |a 978-7-5655-1071-7 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 食品加工技术概论 |A Shi Pin Jia Gong Ji Shu Gai Lun |9 shi pin jia gong ji shu gai lun |b 专著 |f 宋喜云，赵欣，梁文珍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 281页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书共分为果蔬制品加工技术、粮油制品加工技术、肉品加工技术、乳品加工高技术、蛋品加工技术、发酵食品加工技术、饮料食品加工技术七个项目。

• 333 __ |a 本书适用于高职院校食品加工专业的学生

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 宋喜云 |A Song Xi Yun |9 song xi yun |4 主编

• 701 _0 |a 赵欣 |A Zhao Xin |9 zhao xin |4 主编

• 701 _0 |a 梁文珍 |A Liang Wen Zhen |9 liang wen zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170621

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/130