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- 010 __ |a 978-7-5578-0016-1 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20160311d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 7天学会家常凉菜 |A 7 Tian Xue Hui Jia Chang Liang Cai |b 专著 |f 王和平主编
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2016
- 215 __ |a 253页 |c 彩图,彩照 |d 24cm
- 330 __ |a 本书首先用一天时间,介绍制作凉菜需要了解和掌握的常识,随后六天,按照凉菜的技法进行分类,介绍拌菜、腌菜、熏菜、卤菜、酱菜以及泡菜的制作步骤。
- 701 _0 |a 王和平 |A Wang He Ping |f (196?~) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/57