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• 200 1_ |a 食品工厂设计 |A Shi Pin Gong Chang She Ji |b 专著 |f 何东平主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 510页 |c 图，照片 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 中国轻工业“十三五”规划教材 食品科学与工程专业主干课程

• 312 __ |a 封面英文题名：Food factory design

• 330 __ |a 本书阐述了食品工厂设计课程的背景和意义、发展历程、任务和内容、特点和学习要求，介绍了食品工厂基本建设和工厂设计的组成，食品工厂厂址选择和总平面设计，食品工厂工艺设计和生产性辅助设施设计，食品工厂卫生和质量管理，食品工厂公用系统，食品工业环境保护措施，食品企业技术经济分析和食品工厂设计常用资料等内容。

• 510 1_ |a Food factory design |z eng

• 606 0_ |a 食品厂 |x 设计 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS208 |v 5

• 701 _0 |a 何东平 |A He Dong Ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220303

• 905 __ |a ZPHC |d TS208/27