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• 200 1_ |a 风味人间 |9 feng wei ren jian |b 专著 |d Once upon a bite |f 陈晓卿主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019 |h 2019年第3次印刷

• 215 __ |a 286页 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 陈晓卿，纪录片制作者，美食专栏作家。1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。

• 330 __ |a 本书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化爱好者

• 510 1_ |a Once upon a bite |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |9 Yin Shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 陈晓卿 |9 chen xiao qing |f (1965-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190925

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/98