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• 010 __ |a 978-7-5019-6361-4 |d CNY22.00

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• 200 1_ |a 蔬菜贮藏与加工技术 |9 shu cai zhu cang yu jia gong ji shu |f 张存莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 339页 |d 21cm

• 225 2_ |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 330 __ |a 本书介绍蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汁加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工等技术，并从经济效益方面做了投资分析。

• 461 _0 |1 2001 |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 蔬菜 |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 701 _0 |a 张存莉 |9 zhang cun li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080616

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/05/15/1314772.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.3/12