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- 010 __ |a 978-7-122-27644-5 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20160831d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品工厂设计 |9 shi pin gong chang she ji |b 专著 |f 张一鸣,黄卫萍主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 169页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材
- 330 __ |a 本书在简述食品工厂建设程序的基础上,突出食品工厂的厂址选择、总平面布置;其中结合肉品、乳品、饮料、速冻食品、啤酒等不同类型食品工厂的建设一线信息,重点讲解食品工厂的工艺设计,特别是设计数据、设计方法及设计步骤,并在设计中引入计算机绘图技术。
- 606 0_ |a 食品厂 |x 设计 |x 职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张一鸣 |9 zhang yi ming |4 主编
- 701 _0 |a 黄卫萍 |9 huang wei ping |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171201
- 905 __ |a ZPHC |d TS208/20