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- 010 __ |a 978-7-5698-0133-0 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20210804d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂与掺伪检测实验指导 |A shi pin tian jia ji yu can wei jian ce shi yan zhi dao |f 主编李天骄, 曾强成 |g 参编周海霞 ... [等]
- 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 181页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 食品质量与安全专业实验育人系列教材 |A shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye shi yan yu ren xi lie jiao cai
- 304 __ |a 题名页题: 参编周海霞, 何庆, 曹际云, 崔培培, 王丽燕等
- 306 __ |a 本教材由山东省高等教育本科教改项目 (M2018X016)、2018山东省高校基层党建突破项目 (0030490103)、德州学院重点教研课题 (2018005) 和德州学院教材出版基金资助出版
- 320 __ |a 有书目 (第180-181页)
- 330 __ |a 本书共三部分, 第一部分以基础实验为主, 让学生正确的认识食品添加剂, 了解违规使用添加剂及非法添加物的危害, 以以为本树立食品安全的新观念。第二部分以综合性实验为主, 主要是了解食品添加剂及食品掺伪检测最新的技术发展和研究热点, 培养科学思想、科学思维。第三部分以研究性实验为主, 主要培养读者对食品添加剂及食品掺伪检测知识的综合运用能力。
- 410 _0 |1 2001 |a 食品质量与安全专业实验育人系列教材
- 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 实验 |j 教材
- 690 __ |a TS207.3-33 |v 5
- 701 _0 |a 李天骄 |A li tian jiao |4 主编
- 701 _0 |a 曾强成 |A zeng qiang cheng |4 主编
- 702 _0 |a 周海霞 |A zhou hai xia |4 参编
- 702 _0 |a 何庆 |A he qing |4 参编
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210804
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-33/13