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• 010 __ |a 978-7-03-048505-2 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20160706d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 马铃薯主食加工技术知多少 |A Ma Ling Shu Zhu Shi Jia Gong Ji Shu Zhi Duo Shao |9 ma ling shu zhu shi jia gong ji shu zhi duo shao |f 木泰华，张苗，何海龙编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 118页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 薯类加工科普系列丛书 |A Shu Lei Jia Gong Ke Pu Xi Lie Cong Shu

• 330 __ |a 本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地方特色马铃薯美食及马铃薯主食“未来新概念”进行了详细介绍，为改善我国居民膳食营养提供了新途径，对于促进马铃薯消费具有重要的推动作用。

• 333 __ |a 一般读者

• 461 _0 |1 2001 |a 薯类加工科普系列丛书

• 606 0_ |a 马铃薯 |A Ma Ling Shu |x 薯类淀粉 |x 食品加工

• 690 __ |a TS235.2 |v 5

• 690 __ |a TS235.2 |v 4

• 701 _0 |a 木泰华 |A Mu Tai Hua |9 mu tai hua |4 编著

• 701 _0 |a 张苗 |A Zhang Miao |9 zhang miao |4 编著

• 701 _0 |a 何海龙 |A He Hai Long |9 he hai long |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160706

• 905 __ |a ZPHC |d TS235.2/3