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• 010 __ |a 978-7-313-11009-1 |b 精装 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食品安全文化 |9 shi pin an quan wen hua |b 专著 |d Food safety culture |f (美)弗兰克·扬纳斯著 |g 岳进，刘墨楠，刘娇月译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2014 |h 2016重印

• 215 __ |a 95页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 食品安全出版工程

• 330 __ |a 本书主要介绍了如何通过构建食品安全文化来提高食品行业对食品安全的重视。书中从行为和文化的视角出发，阐述了改变人类行为对于大幅度降低全球食源性疾病负担的重要意义。

• 510 1_ |a Food safety culture |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 扬纳斯 |9 yang na si |c (Yiannas, Frank) |4 著

• 702 _0 |a 岳进 |9 yue jin |4 译

• 702 _0 |a 刘墨楠 |9 liu mo nan |4 译

• 702 _0 |a 刘娇月 |9 liu jiao yue |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170119

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/172