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• 200 1_ |a 食品微生物检验技术 |A shi pin wei sheng wu jian yan ji shu |b 专著 |f 张爽主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 198页 |c 图，照片 |d 26cm |e 1任务工单(42页)

• 300 __ |a 职业教育食品类专业新形态系列教材 食品类系列教材

• 330 __ |a 本书分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的检验”“食品微生物指标中其他项目的检验”8个项目模块，共计18个目标任务。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 食品检验 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 张爽 |A zhang shuang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240522

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/67