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• 010 __ |a 978-7-5661-0883-8 |d CNY51.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析 |9 shi pin fen xi |b 专著 |f 阮长青主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工程大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 383页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校重点规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food analysis

• 330 __ |a 本书主要内容分为食品分析的基本技能、食品的物理检验、食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品安全性的检测、保健食品中功效成分的检测等。

• 510 1_ |a Food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 阮长青 |9 ruan chang qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150416

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/143