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• 200 1_ |a 食品链工厂质量管理实务 |A shi pin lian gong chang zhi liang guan li shi wu |b 专著 |e 手把手教你管质量 |f 张建华编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 223页 |c 图 |d 26cm

• 307 __ |a 实际页数为：224

• 330 __ |a 本书从实际操作的角度阐述了如何对食品链工厂实施质量管理，全书共分10章。主要包括：近年来国内外出现的食品安全事件以及当前企业面临的环境变化；如何实现有效的质量管理；前提方案的关注重点；来料接收和成品检测的管控； HACCP体系；在产品实现过程中的注意事项；如何通过体系管理来保证产品质量；如何实现质量的持续改进；在法规符合性方面的注意事项；过敏原和转基因的相关要求等。

• 517 1_ |a 手把手教你管质量 |A shou ba shou jiao ni guan zhi liang

• 606 0_ |a 食品厂 |A Shi Pin Chang |x 工业企业管理 |x 质量管理

• 690 __ |a F407.82 |v 5

• 701 _0 |a 张建华 |A zhang jian hua |4 编著

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921

• 905 __ |a ZPHC |d F407.82/5