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- 010 __ |a 978-7-118-09190-8 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20140219d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A Shi Pin Ying Yang Yu Wei Sheng |9 shi pin ying yang yu wei sheng |b 专著 |f 李洁,邹盈编著
- 210 __ |a 北京 |c 国防工业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 12,327页 |d 23cm
- 300 __ |a 高等职业教育食品类专业“十二五”规划教材 浙江省“十一五”重点教材建设项目
- 330 __ |a 本书共分为9章,主要介绍营养学和食品卫生的基本理论与知识,以及食品加工生产和人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。
- 333 __ |a 本书适用于高职食品加工技术、食品营养与检测、农产品质量检测等专业师生、从事食品类生产的技术人员
- 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李洁 |A Li Jie |9 li jie |4 编著
- 701 _0 |a 邹盈 |A Zou Ying |9 zou ying |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150611
- 905 __ |a ZPHC |d R15/186