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• 200 1_ |a 食品理化检测 |A Shi Pin Li Hua Jian Ce |f 张根岭主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 218页 |c 图，照片 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育食品类专业教材 北京市特色高水平骨干专业建设项目 职业教育

• 330 __ |a 本书分为五个项目：常用器皿的使用、物质称量与溶液配制、样品的采集与制备、食品的物理检验、酸碱滴定分析。

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 张根岭 |A Zhang Gen Ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211015

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/168