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• 200 1_ |a 麦汁制备技术 |9 mai zhi zhi bei ji shu |f 黄杰涛主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 200页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育酿酒技术专业系列教材

• 330 __ |a 本书分为原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求六章。具体内容包括：粉碎的基础知识；糖化理论；麦汁过滤的基础知识；麦汁的冷却等。

• 606 0_ |a 啤酒酿造 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262.5-43 |v 5

• 690 __ |a TS262.5-43 |v 4

• 701 _0 |a 黄杰涛 |9 huang jie tao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130710

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5-43/2