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中文图书1.食品蛋白质科学与技术 TS201.2/127
馆藏复本:2
可借复本:2 李述刚, 邱宁, 耿放主编
科学出版社 2019
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中文图书2.食品蛋白质:结构、性质与功能 TS201.2/53
馆藏复本:2
可借复本:2 赵新淮,徐红华,姜毓君编著
科学出版社 2009
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中文图书3.食品蛋白质化学 TS201.2/18
馆藏复本:8
可借复本:8 管斌,林洪,王广策编著
化学工业出版社 2005
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