检索到 22 条 丛书名=美国现代食品科技系列 的结果
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中文图书1.饼干加工工艺 TS213.2/37
馆藏复本：4
可借复本：4 (英)Duncan Manley著
中国轻工业出版社 2006
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中文图书2.食品化学安全:食品添加剂.第二卷 TS201.6/5
馆藏复本：6
可借复本：6 (英)沃森Davicd H. Watson著
中国轻工业出版社 2006
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中文图书3.蛋糕加工工艺.6版 TS213.2/19
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)E.B.Bennion，(英)G.S.T.Bamford著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书4.麦芽与制麦技术 TS262.5/3
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)Dennis E. Briggs著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书5.食品香精的化学与工艺学 TS264.3/3
馆藏复本：4
可借复本：4 (英)Philip R.Ashurst著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书6.减肥与体重控制 O13/122
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)丹顿(Sharron Dalton)著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书7.功能性食品 TS218/12
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)Glenn R. Gibson，(英)Christine M. Williams著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书8.肉制品加工技术 TS251.5/1
馆藏复本：4
可借复本：4 (美)A.M.Pearson，(美)T.A.Gillett著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书9.冷冻食品加工技术 TS205.7/2
馆藏复本：6
可借复本：6 (美)C. P. Mallett著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书10.食品加工原理 TS205/5
馆藏复本：6
可借复本：6 (美)Dennis R.Heldman等著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书11.素食者膳食指南 R151.4/28
馆藏复本：6
可借复本：4 (美)Mark Messina，(美)Virginia Messina著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书12.简明临床膳食学 R459.3/9
馆藏复本：2
可借复本：2 (美) Lucinda K. Lysen著
中国轻工业出版社 2003
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中文图书13.发酵食品微生物学.第二版 TS201.3/4
馆藏复本：1
可借复本：1 (英)Brian J.B.Wood主编
中国轻工业出版社 2001
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中文图书14.现代食品微生物学.第五版 TS201.3/3
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)James M.Jay编著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书15.食品科学.第五版 TS2/68
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)Norman N.Potter，(美)Joseph H.Hotchkiss著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书16.肉制品与水产品的风味.第二版 TS254.4/1
馆藏复本：1
可借复本：1 (加)F.Shahidi著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书17.酶在食品加工中的应用 TS201.2/9
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)G.A.Tucker，(英)L.F.J.Woods著
中国轻工业出版社 2002
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中文图书18.食品化学.第三版 TS201.2/8
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)Owen R.Fennema著
中国轻工业出版社 2003
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中文图书19.食品工业化干燥 TS205/4
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)Christopher G.J.Baker著
中国轻工业出版社 2003
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中文图书20.食品分析 TS201.2/1
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)S.Suzanne Nielsen著
中国轻工业出版社 2002
(0) 馆藏
