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中文图书1.发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用 TS251.5/100
馆藏复本:2
可借复本:2 田建军, 靳烨著
中国轻工业出版社 2024
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中文图书2.乳酸菌及其发酵食品 TS252.42/13
馆藏复本:1
可借复本:1 吴兴壮, 杜霖春主编
中国轻工业出版社 2021
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中文图书3.乳酸菌食品加工技术 TS252.42/11
馆藏复本:1
可借复本:1 孟祥晨,李艾黎,焦月华等编著
科学出版社 2019
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