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中文图书1.李约瑟中国科学技术史.第六卷.第五分册,生物学及相关技术,发酵与食品科学 N092/17
馆藏复本：2
可借复本：0 黄兴宗著
科学出版社 2008
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中文图书2.中国食品工业标准汇编.上,发酵制品卷.2版 TS207.2/18
馆藏复本：3
可借复本：0 全国食品发酵标准化中心, 中国标准出版社第一编辑室编
中国标准出版社 2006
(0) 馆藏
