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检索到 2 条 主题词=面 主题=发酵 的结果    

 


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  1. 中文图书1.面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著 TS213.21/91

    馆藏复本：1
    可借复本：1     (法) 托马斯·特福里－尚布兰著
    华中科技大学出版社 2023
    (0) 馆藏

  2. 中文图书2.中式发酵面食制作技术 TS972.116/16

    馆藏复本：2
    可借复本：2     王森主编
    中国轻工业出版社 2011
    (0) 馆藏

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