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中文图书1.食品加工技术（肉制品·水产品） TS251.5/75
馆藏复本：2
可借复本：2 郑晓杰，谢正林主编
北京师范大学出版社 2016
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中文图书2.肉制品与水产品的风味.第二版 TS254.4/1
馆藏复本：1
可借复本：1 (加)F.Shahidi著
中国轻工业出版社 2001
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