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中文图书1.脆肉鲩品质控制与加工技术 S965.112/1
馆藏复本:1
可借复本:1 林婉玲,王锦旭主编
科学出版社 2021
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中文图书2.食品加工技术(肉制品·水产品) TS251.5/75
馆藏复本:2
可借复本:2 郑晓杰,谢正林主编
北京师范大学出版社 2016
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中文图书3.肉制品与水产品的风味.第二版 TS254.4/1
馆藏复本:1
可借复本:1 (加)F.Shahidi著
中国轻工业出版社 2001
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