检索到 105 条 分类号=TS213.21 的结果
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中文图书1.手作面包科学 TS213.21/96
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 竹谷光司著
福建科学技术出版社 2023
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中文图书2.专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学 TS213.21/95
馆藏复本：2
可借复本：2 张锡源著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书3.面包高手技法:第八届世界面包大赛中国区决赛作品详解 TS213.21/94
馆藏复本：1
可借复本：1 世界面包大使团 (中国) 编著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书4.天然低温发酵面包 TS213.21/93
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 平山哲生著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书5.顶尖风味吐司面包全书 TS213.21/92
馆藏复本：2
可借复本：2 李宜融著
福建科学技术出版社 2023
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中文图书6.面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著 TS213.21/91
馆藏复本：1
可借复本：1 (法) 托马斯·特福里－尚布兰著
华中科技大学出版社 2023
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中文图书7.自家面包烘焙教室 TS213.21/90
馆藏复本：1
可借复本：1 (日) 吉永麻衣子著
福建科学技术出版社 2022
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中文图书8.好吃的平底锅手撕面包 TS213.21/89
馆藏复本：1
可借复本：1 日本橘香出版社编著
中国农业出版社 2022
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中文图书9.好吃的四季面包盛宴 TS213.21/88
馆藏复本：1
可借复本：1 (日) 佐川久子著
中国农业出版社 2022
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中文图书10.面粉 水 盐 酵母 TS213.21/87
馆藏复本：1
可借复本：1 (美) 肯·福克斯著
北京科学技术出版社 2022
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中文图书11.面包经典烘焙术:科学原理、专业秘诀、进阶配方 TS213.21/85
馆藏复本：1
可借复本：1 德国特布纳出版社，德国国家面包师团队编著
华中科技大学出版社 2022
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中文图书12.好吃的天然酵母面包 TS213.21/86
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)齐藤知惠著
中国农业出版社 2022
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中文图书13.了不起的面包:面包6000年神圣与日常的历史 TS213.21/84
馆藏复本：1
可借复本：1 (德)H.E. 雅各布(Heinrich Edward Jacob)著
广东人民出版社 2022
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中文图书14.家庭面包梦工厂 TS213.21/83
馆藏复本：1
可借复本：1 林育玮，黄宗辰著
福建科学技术出版社 2021
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中文图书15.面包 TS213.21/82
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)EI出版社编辑部编著
华中科技大学出版社 2021
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中文图书16.学徒面包师:全新版 TS213.21/81
馆藏复本：1
可借复本：1 (美)彼得·莱因哈特著
北京科学技术出版社 2021
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中文图书17.面包上的100种早餐 TS972.158/12
馆藏复本：1
可借复本：1 萨巴蒂娜主编
中国轻工业出版社 2019
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中文图书18.面包制作教程 TS213.21/80
馆藏复本：1
可借复本：1 马庆文，王庆活主编
中国财富出版社有限公司 2021
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中文图书19.专业面包制作教科书,发酵篇 TS213.21/78
馆藏复本：2
可借复本：2 (日)堀田诚著
机械工业出版社 2020
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中文图书20.手作欧式面包 TS213.21/79
馆藏复本：1
可借复本：1 杨世均著
中国轻工业出版社 2019
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