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中文图书1.发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 TS201.3/65
馆藏复本：3
可借复本：3 陈坚，方芳，周景文等编著
化学工业出版社 2017
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中文图书2.食品安全与病原微生物防控研究 TS201.6/154
馆藏复本：3
可借复本：3 夏咸柱，钱军，刘文森主编
科学出版社 2016
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