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中文图书1.食品蛋白质:结构、性质与功能 TS201.2/53
馆藏复本:2
可借复本:2 赵新淮,徐红华,姜毓君编著
科学出版社 2009
(0) 馆藏
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中文图书2.乳品科学百科全书 TS252.4-61/1
馆藏复本:4
可借复本:0 (澳)H. 罗金斯基(Hubert Roginski),(美)J. W. 富卡(John W. Fuquay),(爱尔兰)P. F. 福克斯(Patrick F. Fo
科学出版社 2009
(0) 馆藏
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中文图书3.乳品化学 TS252.1/3
馆藏复本:4
可借复本:4 赵新淮,于国萍,张永忠编著
科学出版社 2007
(0) 馆藏
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中文图书4.食品化学 TS201.2/26
馆藏复本:6
可借复本:6 赵新淮编著
化学工业出版社 2006
(0) 馆藏