检索到 11 条 责任者=许学勤 的结果
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中文图书1.香料与香草百科全书 TS264.3/17
馆藏复本：2
可借复本：2 (加) 伊恩·亨普希尔著
中国轻工业出版社 2023
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中文图书2.巧克力甜品教室 TS213.23/109
馆藏复本：1
可借复本：1 (法)克里斯托夫·多韦尔涅，(法)达米安·杜肯著
中国轻工业出版社 2018
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中文图书3.食品工厂机械与设备.2版 TS208/22
馆藏复本：2
可借复本：2 许学勤主编
中国轻工业出版社 2018
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中文图书4.面包烘焙教室 TS213.21/62
馆藏复本：1
可借复本：1 (法)克里斯托夫·多韦尔涅，(法)达米安·杜肯著
中国轻工业出版社 2018
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中文图书5.食品工程导论 TS2/89
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)R. Paul Singh，(美)Dennis R. Heldman著
中国轻工业出版社 2018
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中文图书6.法国蓝带烘焙宝典.上册 TS213.2/393
馆藏复本：2
可借复本：2 (法)法国蓝带厨艺学院著
中国轻工业出版社 2017
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中文图书7.天然食用香料与色素 TQ654/8
馆藏复本：3
可借复本：3 (印)Mathew Attokaran著
中国轻工业出版社 2014
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中文图书8.瓶装水技术 TS275.1/3
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)Nicholas Dege主编
中国轻工业出版社 2013
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中文图书9.冷冻食品科学与技术 TS205.7/17
馆藏复本：6
可借复本：6 (英)Judith A. Evans著
中国轻工业出版社 2010
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中文图书10.食品异杂物污染的防范 X56/3
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)Doug Peariso著
中国轻工业出版社 2009
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中文图书11.食品工程导论 TS201.1/21
馆藏复本：6
可借复本：6 (美)R.Paul Singh, (美)Dennis R.Heldman著
中国轻工业出版社 2006
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